Basilpleie etter sesong Kan du holde basilikum gjennom vinteren
Som tidligere nevnt er basilikum en årlig i de fleste tilfeller. Spesielt er søt basilikum, den populære variasjonen av basilikum dyrket for bruk i de mest sublime pesto-sauser, en årlig. Det er et par andre varianter av basilikum som er hardere og har en tendens mot en flerårig livssyklus.
Generelt sett utløper slutten av sommeren eller første del av høsten slutten av sesongens basilikumshøst, men er det en måte å forlenge basilikumets liv på slutten av sesongen? Du kan prøve å holde basilikum gjennom vinteren. Imidlertid er søt basilikum ment å leve sin livssyklus innen ett år og deretter gå til frø. På slutten av sesongen kan du prøve å holde den i live ved å flytte pottebasilikum innendørs.
Med mindre du beveger og dyrker urten i et drivhus, er de varme temperaturene og direkte sollyset som basilikum trives ikke vanligvis i hjemmet til den gjennomsnittlige personen, så sørg for å gi så mye lys som mulig; kunstig belysning i 10-12 timer om dagen i de mørkere vintermånedene. Likevel kan planten bli liggende en stund, men den vil bukke under på et tidspunkt. Med denne kunnskapen er det best å være forberedt på å enten kjøpe en annen plante eller starte din egen fra frø om våren.
Basilpleie etter sesong
Siden basils søte, friske smak er flyktig, er det lurt å ha en spillplan for basilikumpleie etter sesong. Det vil si hvordan skal du bruke all den friske basilikum mens den er på topp og ved den endelige høsten?
Basilikum brukes best fersk. Når det er sagt, er den også skarp når den tørkes. Å bruke en dehydrator eller bare bevare bladverket ved lufttørking i et varmt, tørt godt ventilert rom i en uke eller så, er en fin måte å forlenge levetiden til denne urten. Når urten har tørket, fjerner du bladene fra stilkene og lagrer bladene enten hele eller males i en lufttett beholder vekk fra varme og sterkt lys. Lagret på denne måten vil tørket basilikum holde i ett år.
En bedre metode for lagring og bruk av friske basilikumblader er ved å fryse urten. Frysing av basilikum lar deg beholde den strålende grønne fargen som kompletterer maten så vakkert, mens du tørker urten gjør den til en ubehagelig brun. Frysing av basilikum resulterer også i en smak som er mer beslektet med fersk. Du kan fryse hele blader i små partier i små plastposer eller hakke dem og legge dem i et isbitbrett med litt vann. Eller bland den hakkede basilikumen med litt olivenolje og frys deretter i isbitbrett.
Når du er frosset, fjerner du basilikumet og oppbevarer i lufttette beholdere i fryseren for fremtidig bruk. Du kan også lage noen fantastiske pestosaus og fryse den i partier. Frossen basilikum vil vare det samme som tørket, omtrent ett år.
Imidlertid, hvis du bestemmer deg for å lagre basilikumet ditt etter høstsesongen, gjør du det! Jeg savner den friske aromaen og den ømme smaken av fersk plukket basilikum om vinteren. Det er virkelig ingenting som det, og jeg furer til våren når jeg kan dyrke det igjen.
