Epletrærtyper Hva er noen vanlige Apple-varianter
De fleste innenlandske epler kommer fra to primære epletre. I følge New Sunset Western Garden Book er de fleste epletypene naturlige hybrider av Malus pumila og Malus sylvestris, innfødt i to overlappende områder i sørvestlige Asia.
Noen epletre tåler kaldt vær så langt nord som Alaska, mens andre epletrær foretrekker mildere klima, inkludert kyst klima og lave ørkener. Imidlertid trenger de fleste epletreetyper minst 500 til 1000 timer kaldt vær for å produsere sunne, smaksrike epler.
Hvordan identifisere epletrærsorter? Ulike varianter identifiseres først og fremst etter hudfarge, størrelse, smak og fasthet.
Vanlige eplevarianter
- Gul (gyllen) deilig - Yellow Delicious epler er et søtt, mildt eple med lys gul hud, epler til alle formål, gode å spise rå eller til å bake.
- Red Delicious - Svært lik Yellow Delicious, selv om Red Delicious ikke er så populær som den en gang var, på grunn av en ganske intetsigende smak og en dum struktur.
- McIntosh - Et knallrødt eple med en søt-syrlig smak, bra til å spise rått eller tilberede saus, men holder ikke godt for å bake.
- Roma - Et mildt, saftig, litt søtt eple med lys rød hud; smaken forbedres med sautering eller steking.
- Gala - Et hjerteformet, gull eple med en rosa-oransje stripe. Gala er velduftende, sprø og saftig med en søt smak; godspist rå, bakt eller tilberedt i saus.
- Winesap - Et gammeldags, rødfiolett eple med en krydret smak; den er utmerket til å spise rå og til å lage cider.
- Granny smith - Et kjent, lime-grønt eple med en skarp, saftig tekstur og en syrlig og tangy smak; Granny Smith er god rå og fungerer godt i paier.
- Fuji - Et veldig søtt, sprø eple med hud som spenner fra dyp rød til grønngul med røde høydepunkter, og er bra enten rå eller bakt.
- Braeburn - Et unikt eple med en tynn hud og en søt, syrlig, litt krydret smak; det er veldig bra å spise rått, holder også godt med å bake. Fargen varierer fra rød til grønnaktig gull.
- Honeycrisp - Passende navngitt for sin moderat knasende tekstur og søte, litt tangy smak; bra for ethvert formål.
- Rosa dame - Et fast, knasende eple med en terte, litt søt smak, god rå eller bakt.
