Hva er Quinoa Lær om fordeler og pleie av Quinoa-planter

Inkaene holdt quinoa hellig og kalte den chisaya mamma, eller kornmor. Det var en av få ernæringsmessige komplette avlinger som kunne overleve de tøffe fjellviddereglene. Denne peruanske innfødte ble en stift i Incan-dietten, og den har blitt dyrket i Andesfjellene i over 5000 år.

I Bolivia, der folk er avhengige av quinoa for å dekke ernæringsmessige behov, har eksport av avlingen til Nord-Amerika ført til underernæring. Bolivianere har ikke råd til å betale det dyrkere kan tjene på de nordamerikanske markedene, så folket går over til rimeligere og mindre næringsrik bearbeidet mat.

Hva er Quinoa?

Selv om quinoa (Chenopodium quinoa) ser ut som et korn, det er faktisk et bittelite frø som kalles en pseudocereal. Som et medlem av gåsehudfamilien er quinoa nært knyttet til spinat, rødbeter og lammekvarter. Plantene blir omtrent 6 meter høye og gir et attraktivt tilskudd til landskapet. Frøhodene kommer i en regnbue av farger, inkludert hvitt og nyanser av rødt, rosa, lilla, gult og svart.

Fordelene med Quinoa-planter inkluderer høy næringsverdi og lite natrium. Den har mindre natrium og mer essensielle næringsstoffer enn hvete, bygg eller mais. Selv om flere dagligvarebutikker frakter quinoa hvert år, er det veldig dyrt sammenlignet med korn.

Kan du dyrke Quinoa?

Ja, du kan dyrke quinoa hvis du bor i et område med riktig klima, og du er villig til å vie en stor tomt til å dyrke avlingen. Klimaet er den viktigste hindringen for folk flest. Quinoa trenger korte dager med kule nattemperaturer og dagtemperaturer under 35 F. (35 C). Plantene tåler nattetemperaturer så lave som 28 F. (-2 C), og avlingens kvalitet øker hvis plantene får litt frost. Disse forholdene skal vedvare i hele 130-dagers vekstperiode.

Her er trinnene i å plante quinoa:

• Før jorda grundig, arbeid i en fullstendig gjødsel eller et lag med kompost.
• Form rader omtrent 3 fot brede og 18 tommer fra hverandre.
• Plante frøene 1/2 til 1 tomme dype. En enkel måte å gjøre dette på er å lage to eller tre grunne skyttergraver nedover hver rad med hjørnet på en hakke eller et dyrkningsverktøy.
• Plasser frøene i grøften og fyll deretter grøften med jord.
• Vann lett. Frøene råtner hvis de holdes for våte.

Vedlikehold av Quinoa-planter er enkelt i rette omgivelser. Den tåler tørke, men vokser best når du aldri lar jorda tørke ut. Vann lett og ofte i stedet for dypt. Gjødsling ved plantetid og sidekjole fire til seks uker senere med samme nitrogengjødsel som du bruker på grønnsakshagen din.