Hvordan høste Boysenberries - plukke Boysenberries den rette veien

På en gang var boysenber crème de le crème av bær som vokste i California. I dag er de en sjeldenhet, lokalisert etter å ha søkt høyt og lavt på bondens marked, om i det hele tatt. Dette er fordi høsting av boysenberries er tidkrevende og kostbart, og fordi bærene er så delikate at for å sende dem produsenter endte det opp med å plukke boysenberry før de var helt modne, og dermed heller terte for å spise ferskt.

Når skal jeg plukke Boysenberries

Boysenberry blomstrer i omtrent en måned om våren og modnes deretter over sommeren. Det er selvfølgelig, med mindre det er en rask økning i temps. I så fall modnes bærene raskere, men generelt vil høstingen løpe fra juli til august..

Når de modnes, endrer bær seg fra grønt til rosa, deretter rødt, mørkere rødt, lilla og nesten svart i fargen. Prime boysenberry høsting er når bærene er mørkest lilla. De som er nesten svarte, bør bare spises umiddelbart mens du høster inn gutterbær; de vil være deilige, men så myke og delikate at de bare ville blitt grøt hvis du prøvde å plassere dem i en beholder. Et sann offer fra din side, det er jeg sikker på.

Hvordan høste Boysenberries

Avhengig av buskens variasjon og størrelse, kan boysenberryplanter produsere 8-10 kilo bær pr. År. Planten trenger det første leveåret for å vokse, så den vil ikke produsere bær før det andre året.

Boysenberries har drupletter som bringebær, men en kjerne som en bjørnebær. Du overvåker fargen på druplettene for å fortelle deg når du skal høste boysenberries. Når de er mørk lilla, er det på tide å velge. Bærene vil ikke alle være modne samtidig. Høsten vil trolig vare i en måned eller så.

Når du plukker bærene, kommer en liten hvit plugg av planten sammen med bæret. Vær forsiktig når du fjerner bærene; de blåmer lett.

Spis bærene umiddelbart eller hold dem i kjøleskapet for senere bruk i opptil en uke. På samme måte kan du fryse dem i opptil fire måneder. Hvis du fryser dem, sprer du dem ut på et kokeplate så de ikke fryser sammen. Når bærene er frossne, legger du dem i en frysepose. Boysenberries lager også fantastiske konserver.