Kan du spise lammekvartsblader - hvordan du bruker lamkvarterplanter
Er lammekvadene spiselige? Det meste av planten, inkludert bladene, blomster og stilker, er spiselig. Frøene er også spiselige, men fordi de inneholder saponin, et naturlig såpeaktig stoff, bør de ikke spises i overkant. Saponiner, også funnet i quinoa og belgfrukter, kan være irriterende for magen hvis du spiser for mye.
Også kjent som svinekjøtt, vill spinat eller gåsefot, lammekvartsplanter er svært næringsrike, og gir en god mengde vitaminer og mineraler, inkludert jern, folat, magnesium, fosfor og generøse mengder vitamin A og C, for bare å nevne et få. Dette spiselige ugraset inneholder også protein og fiber. Du vil glede deg mest over å spise lammekjøtt når planten er ung og mør.
Merknader om å spise lammekvarter
Ikke spis lammekjøtt hvis det er noen mulighet for at planten har blitt behandlet med ugressmidler. Vær også forsiktig med å høste lammekvarter fra felt som er blitt sterkt befruktet, da plantene kan absorbere et usunt nitratnivå.
University of Vermont Extension (og andre) advarer om at lammekvartsblader, som spinat, inneholder oksalater, som bør brukes med forsiktighet av personer med leddgikt, revmatisme, gikt eller gastrisk betennelse, eller som er utsatt for nyrestein.
Hvordan bruke Lambswart Ugress
Når det gjelder matlaging av lammekjøtt, kan du bruke planten på hvilken som helst måte du vil bruke spinat. Her er noen ideer:
- Damp bladene lett og server dem med smør, salt og pepper.
- Sauté lammekjøttet og drypp det med olivenolje.
- Kast lammekjøttblader og stilker i røre.
- Legg noen få blader til eggerøre eller omelett.
- Bland lammekjøttblader med ricottaost og bruk blandingen til å fylle manicotti eller andre pastaskall.
- Bruk lammekjøttblader i smørbrød i stedet for salat.
- Legg til en håndfull blader til kastede grønne salater.
- Legg lammekvad til smoothies og juice.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun ment for utdannings- og hagearbeid. Før du bruker eller svelger NOEN urt eller plante for medisinske formål eller på annen måte, må du kontakte lege, medisinsk urtemedisin eller annen passende fagperson for råd..
