Wonderberry Plant Info Hva er Wonderberry og er det spiselig

Også kjent som hage-huckleberry, wonderberry / sunberry (Solanum burbankii) er en unik plante utviklet av Luther Burbank på begynnelsen av 1900-tallet. De buskete, oppreiste planter når modne høyder på to meter. Attraktive hvite blomster vises i sommeren, etterfulgt av hundrevis av dype blå-svarte bær.

Wonderberry-dyrking er enkelt, og plantene krever lite stell. Start frøet innendørs på sen vinter, og flytt deretter plantene utendørs når all fare for frost har passert om våren. Hvis du bor i et varmt klima uten sen frost, kan du plante frøene direkte utendørs.

Å ta vare på planten er ikke annerledes enn å ta vare på en tomat- eller pepperplante.

Er Wonderberry spiselig?

Wonderberry tilhører den svært giftige nattskjermfamilien. Selv om dette høres skremmende ut, inkluderer også nattskygge-familien vanlige spiselige spisesteder som poteter, tomater, stikkelsbær, aubergine, paprika og tobakk.

Wonderberries er relativt trygge å spise, selv om umodne, grønne bær kan være giftige. Dette gir vanligvis ikke noe problem fordi umodne wonderberries er ekstremt bitre. Modne bær er ufarlige, og de er lette å skille fordi de mister sin grønlige farge. Bærene er klare til å plukke når de er myke og ikke lenger skinnende.

De modne bærene er ikke veldig velsmakende når de plukkes ferske og spises rå, med en smak som tilsvarer en umoden tomat. Imidlertid er bærene deilige i paier, sirup og konserver når de blir kokt og kombinert med sukker eller annet søtningsmiddel.

Ikke plukk bærene på samme måte som du ville plukke blåbær eller huckleberries fordi du ikke har annet enn et klissete rot. Rull i stedet bærene forsiktig mellom fingrene og la dem slippe i en bolle. Ikke plukk de grønne bærene; de vil modnes hvis du lar dem ligge på planten.