Hva er sjøfennikel Tips om dyrking av fennikel i hagen

Ved sin røtter var fennikel en favorittmat som ble fôret ved kysten av Svartehavet, Nordsjøen og Middelhavet. Også kjent som Samphire eller Rock Samphire, den har en rik salt smak og har en plass i mye tradisjonell europeisk matlaging.

Å vokse sjøfennikel åpner for mange kulinariske muligheter. Bruk av havfennikel i matlaging spenner fra sylting til steaming til blanching. Det er nødvendig å koke det kort før du spiser, men en lett blansjering er alt som trengs for å lage en utmerket side rett.

På grunn av deres naturlige saltighet, parerer fennikelplanter seg spesielt godt med skalldyr. De fryser også godt - bare tenn dem og frys dem over natten lagt ut i et enkelt lag på en stekeplate. Neste morgen, forsegle dem i en pose og sett den tilbake i fryseren.

Slik dyrker du fennikel

Å dyrke sjøfennikel i hagen er veldig enkelt. Selv om den er vant til salt kystjord, vil den gjøre det bra i all godt drenerende jord og har faktisk blitt dyrket i hager i England i århundrer.

Så sjøfennikelfrø innendørs noen uker før gjennomsnittlig siste frost. Transplanter frøplantene ute etter at all sjanse for frost har passert.

Havfennikelplanter tåler litt skygge, men de klarer seg best i full sol. Det er lurt å grave et stort hull og fylle bunnen av det med grus for å gjøre dreneringen lettere. La jorda tørke ut mellom vanningene.

Høst unge blader og stengler gjennom våren og sommeren ved å plukke eller skjære med hånden for hånden - ligner høsten av de vanligste urteplantene.