Ingen pærer på fennikel Få fennikel til å produsere pærer

OK, litt informasjon om fennikel. Du vet at du kan spise stilker, blader, frø og pære fennikel, men det du kanskje ikke vet er at det er to typer fennikel. Foeniculum vulgare høstes som en urt - stilkene, bladene og frøene blir brukt. Denne typen fennikel vokser 3-5 fot i høyden med fjærete løvverk som dill.

Den andre typen fennikel er fennikel i Firenze, også kjent som finocchio. Denne sorten er kortere med mørkere grønne blader. Den dyrkes for de bulbøse flate, tykke petiolene ved foten av planten som kalles "pæren." Begge typene har smak som minner om lakris eller anis.

Så, den mest sannsynlige grunnen til at ingen pære på fennikel er at du har plantet feil type. Du kan fortsatt bruke de nederste stilkene, bladene og frøene, som vil ha en litt mykere, men fortsatt herlig smak enn pæren.

En annen grunn til fennikel uten pære er å plante for sent. Hvis du planter når sommerdagene blir lengre, øker tempene, vil anlegget sannsynligvis boltre seg. Hvis du har blomster og ingen pære og temperaturene er varme, kan dette være den skyldige.

Hvordan få fennikel til å forme pærer

Å få Florence fennikel til å produsere pærer krever to ting: kjøligere sommerdager og jevn fuktighet. Firenze-fennikel har ofte en bedre sjanse til å produsere store fete, møre, saftige pærer hvis de sås etter midten av sommeren. Dette er uten tvil på grunn av våtere vær, da pærene modnes og forkorter dager som ikke vil oppmuntre til bolting.

For tidlig modning av varianter, prøv Montebiano, Mantovano eller Parma Sel Prado. Hvis du ønsker å vente og plante midt på sommeren til høsthøstingen, kan du prøve Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano eller Victorio.

Varianter som klarer seg godt plantet både våren og sensommeren er Romanesco, generiske Firenze, Zefa Fino eller Trieste, en boltresistent hybrid. Zefa Fino er også mer stresstolerant enn andre varianter. Hvis du er i tvil om timingen eller klimaet ditt, plant Zefa Fino.

Frø kan sås innendørs eller ute. Hvis du starter dem inne, så så frøene 2-5 uker før den siste gjennomsnittlige frostdatoen om våren. Hvis du sår ute, velg et solfylt sted med rik organisk jord. Så Florence fennikel fra midten av juni til juli for å la avlingen utvikle seg i løpet av de kortere, tidligere dagene av sommeren og tidlig høst når det er kjøligere. Avhengig av klimaet ditt, kan du også så midt på sent på sensommeren for en høstavling. Hold frøene fuktige.

Når frøplantene dukker opp, er det viktig å holde dem jevnt fuktige, men ikke vannet. Hvis jorden tørker ut, vil planten sannsynligvis boltre seg og påvirke pæren. Når pæren begynner å vokse, har den en tendens til å skyve seg opp av jorda. For en lysere og mørere pære, dekk pæren med jord akkurat som du ville en purre.

Høst Firenze-fennikel når pærene er på størrelse med en tennisball. Grav pæren ut og klipp av røttene og toppen. Pærene kan deretter lagres i et kjølig område i flere uker.