Hageinspirerte cocktails - tips om dyrking av urter til cocktaildrinker
Det er en rekke gode urter for blandet drikke. Her er noen av de vanligste:
- Spearmint (Mentha spicata) er den valgte mynten for mynte julips.
- Søt basilikum (Ocimum basilicum) er kjempefint i vodka eller gin-gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) kan erstatte mynte og legge en snazzy glidelås til mojitos.
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) vil opplyse din gjennomsnittlige gin og tonic.
- Sitron Verbena (Aloysia triphylla) er kjempegod i sangria.
- Engelsk lavendel (Lavandula angustifolia) pares godt med musserende vin.
- Hvis du er en koriander (Coriandrum sativum) elsker, eksperiment med å plassere tørket koriander og havsalt på kanten av ditt Bloody Mary-glass.
Lage cocktails med friske urter
Å lage cocktailer med friske urter er enkelt, men krever noen ekstra trinn. En av de mest grunnleggende teknikkene er å blande urtene før du legger dem i shaker. Muddling er der du knuser urtebladene i en morter og støter for å frigjøre smak. Urtene blir deretter lagt til shaker sammen med alle andre ingredienser.
Du kan lage enkel urtesirup ved å kombinere de friske eller tørkede urtene med kokt og avkjølt sukkervann. Tilført enkel sirup holder vanligvis noen uker i kjøleskapet og er klar til å gå når du lager cocktails med friske urter.
Noen urter kan tilsettes hele til en drink for å tilsette visuell blomstring. Vurder å tilsette en kvist lavendel eller rosmarin til musserende vin eller gin og tonic. Flyt et shiso-blad i mojito-en din.
Tips om dyrking av urter for cocktaildrinker
Å dyrke en urtete-cocktailhage avhenger av hvor du bor. Hvis du bor i Coastal California eller andre varmere klima, kan du være avhengig av rosmarin, sitron verbena, lavendel og mynte for å være tilgjengelig nesten året rundt. Alle disse plantene kan installeres i dekorasjonsbedene dine.
Legg merke til at spydmynte skal legges i en gryte, da den kan være invasiv. Søt basilikum, shiso og koriander er ettårige. Legg dem i hevede senger eller i gryter hver sommer, og du vil bli belønnet med noen herlige hage-cocktailingredienser.
Hvis du bor i et kaldt vinterområde, kan du vurdere å legge alle urtene dine i potter nær kjøkkendøren, slik at du enkelt får tilgang til dem og muligens til og med bringe dem innendørs om vinteren. Forsikre deg om at urtene dine får full sol og tilstrekkelig vann. Lavendel og rosmarin er vannmessige planter, men alle de andre urtene trenger vanlig vann og drar nytte av organisk gjødsel en gang i måneden.
