Ergot Grain Fungus - Lær om Ergot Fungus Disease
Ergot er en sopp som har levd side om side med menneskeheten i hundrevis av år. Faktisk skjedde det første dokumenterte tilfellet av ergotisme i 857 e.Kr. i Rhindalen i Europa. Ergot sopphistorie er lang og komplisert. På en gang var ergot soppsykdom et veldig alvorlig problem blant befolkninger som levde av kornprodukter, spesielt rug. I dag har vi temmet ergot kommersielt, men du kan fremdeles støte på dette sopppatogenet hvis du oppdyr husdyr eller har bestemt deg for å prøve deg på et lite kornstativ.
Selv om det ofte er kjent som ergotkornsopp, er sykdommen faktisk forårsaket av soppen i slekten Claviceps. Det er et veldig vanlig problem for husdyreiere og bønder, spesielt når kildene er kjølige og våte. Tidlige ergot-soppsymptomer hos korn og gress er veldig vanskelig å oppdage, men hvis du ser på deres blomstrende hoder nøye, kan du merke en uvanlig skimrende eller glans forårsaket av et klissete stoff som kommer fra infiserte blomster.
Denne honningdugen inneholder et stort antall sporer som er klare til å spre seg. Ofte høster insekter utilsiktet og fører dem fra plante til plante når de ferdes gjennom dagen, men noen ganger kan voldsomme regnstormer sprute sporer mellom nært anlagte planter. Når sporer har tatt tak, erstatter de levedyktige kornkjerner med langstrakte, lilla til svarte sklerotikropper som vil beskytte nye sporer til neste sesong.
Hvor er Ergot Sopp funnet?
Siden ergotesvamp muligens har vært med oss siden oppfinnelsen av landbruket, er det vanskelig å tro at det er noe hjørne av verden uberørt av dette sykdomsfremkallende. Derfor er det så viktig å vite hvordan du identifiserer ergot når du dyrker noen slags korn eller gress til modenhet. Forbruk av gress eller korn smittet med ergot har alvorlige konsekvenser både for menneske og dyr.
Hos mennesker kan forbruk av ergot føre til et utall symptomer, fra koldbrann til hypertermi, kramper og mental sykdom. På grunn av følelsen av brenning og de svarte gangrenøse ekstremiteter hos tidlige ofre, var ergotisme en gang kjent som St. Anthony's Fire eller bare Holy Fire. Historisk sett var død ofte sluttspillet til dette sopppatogenet, siden mykotoksinene som ble sluppet av soppen ofte ødela menneskets immunitet mot andre sykdommer.
Dyr får mange av de samme symptomene som mennesker, inkludert gangren, hypertermi og kramper; men når et dyr har klart å tilpasse seg delvis til ergotinfisert fôr, kan det også forstyrre normal reproduksjon. Beitedyr, spesielt hester, kan lide av langvarige svangerskap, mangel på melkeproduksjon og deres avkoms tidlige død. Den eneste behandlingen mot ergotisme i enhver populasjon er å slutte å mate den umiddelbart og tilby støttende terapi for symptomer.
